من يعرف شعر الكنافة ؟!

الكنافة النابُلسية
شعر جميل ....من مصدر خاص
لأول مره ...الشاعر :وليد الكيلاني


http://up3.m5zn.com/get-3-2008-zdan1c5kgby.bmp


متجلياً في الصُبح أو في العَصْر صَدرُ الكُنافة طالعٌ كالبدر

كلونِ التبرِ أو كالجمر يزهو ويشعُ مَعروضاً بشكلٍ مغر

وتفوح ريحتُهُ ويعبَقُ عطرُه حلوٌ لذيذٌ طعمه في الثغرِ



رشَّ العجينةَ في المرايةِ فاستوت وغدت خيوطاً مثل سمك الشَعرِ



ومضى يُلملِمُها فصارَت كومةً تعلو كَتَلٍ ناصعٍ من تِبَر







وغدا يُفركُها ببالغِ صَبر وأتى بسمنٍ ثم قلبها به

والجبن أحضَرَهُ وشرَّح بعضه إذ راح ينقعُهُ بماء القدرِ

حتى إذا ما زال عنه ملحه بيديه صفّى ماءه بالعصر

ِ

وأتى بمنقلِهِ المُدورِ رصَّه بالفَحمِ أشعَلَه لهيبَ الجمرِ

وأتى بسمنٍ ثم سخَّنَه على صدر النُحاس فساحَ وسط الصدر

فَرَد العجينةَ فوقَهُ في راقة بالجُبن غطاها وَزانَ بِقَدْرِ

وغدا براحتِه يَرصُ خَليطها حتى الحرارةُ في الجوانب تَسري

وشوى الكُنافَةَ بارماً وغدا يدوِّر حرفها بالدَورِ أطرافها

والجبنةُ البيضاءُ فاحت فوقها والجبنُ في نابلُسَ مصدر فخر

http://up3.m5zn.com/get-3-2008-ka2cxyz6v5w.bmp

ومضى يراقِبُها يَشُمُّ بُخارها ويجُسُّها باللمسِ أو بالحَفرِ

ويهزها في الصدر يفحَص نُضجَها ويظلُ يرقُبُ قَعْرها مُتحري

فإذا رآها أصبحت مُحمَّرة ً رفع الكِمامَ مشمراً للأمرِ

وأتى بصدر فارغٍ غَطى به ِ صدر الكُنافةِ فاختفت في الخِدرِ

صدر على صدر وسال حليبها من جبنها من حرها بالكمرِ

من ثم ثبَّتَ كفَّه من تحتها وبكفه الأخرى بأعلى الصدر

وبخفة وبراعة وبسرعة وبنزعة الفنان أو بالسحرِ

لف الصدور مقلباً في لحظة فإذا الكُنافةُ وجْهُها للظَّهر

ِ http://up3.m5zn.com/get-3-2008-n07csv2npau.bmp

رَفَعَ الغِطَاءَ فأشرَقَتْ في وجهِه ضَحِكَ الجَمالُ وما لَهُ مِن ثَغر

طَلَعتْ بلونٍ ساطعٍ متميز و بحمرة لاحت كلون الخمر

فأتى بقطرٍ ثم سقّاها بِهِ فترنَخت من شُربها للقَطرِ

بالفستُق الحَلَبي زيّنَ وجَهها فتأَلقتْ تَبدو كوجهِ البدرِ

حمراءَ يُبهِرُ مَن رآها حُسنُهُا ترنو وتنظُرُ بالعُيونِ الخُضر

http://up3.m5zn.com/get-3-2008-6q6ovjpc3t5.bmp

تلك الكُنافةُ ما ألذَّ مذاقَها نابُلسُ يا بلدَ الكُنافة عُمري

إن الكُنافة لا ينالُ وصَالَها إلا محبٌ أو عظيمُ القدرِ

فاقصدْ أبا سيرٍ بجاطِ كُنافةٍ أو ذُق حلاوةَ طعمِها في العَكْرِ

و إذا رغبتَ بأن تُنوع طَعمها جرِّب أباظةَ والتقيَّ المصري

وبسيسُ كان من الأوائل رائدا في صنعها وله جزيل الشكر ً

لكنما الفتفوتُ حصّل شهرة بكُنافة تُبتاع بعد العصر


http://up3.m5zn.com/get-3-2008-98u17rmxn9x.bmp


وَزُرِ الفَقيه مَعَ الصباحِ لكي ترى رشَّ العجينةِ في المِراية يَجري

من اسم نابُلسَ الكُنافةُ سرُها ولقد وصفتُ ولم أبُح بالسِّرِ



من أجل نابُلسَ الحبيبة إنني أطلقتُ قيثاري وصادقَ شعري
http://up3.m5zn.com/get-3-2008-5slf2pippvu.bmp

^
^
^
^
^
أتمنى إنو الموضوع قد نال إعجابكم ......
وطبعا أكيد حابين تدوقوا الكنافة النابلسية بس هاي ما بدوقها غير اللي في نابلس ...
أنتظر ردودكم ........

تحياتي لكم ......

طيـــــ المشاعر ـــــف

مشكور أختييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي طيف المشاعر وصف الكنافة النابلسية بدون ما أشوفها زاكيا و أحي كي

طبعااااااااااااااااااااااااا بس ياريتني أذوقها عشان اقرر ههههههههههههههههه